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三杯鸡独家

三杯鸡的做法

2张图片

“前几天看一个综艺，想起来好久没做三杯鸡了~这就跟着呆ffery学起来😊。”

食材明细

主料

鸡大腿 2个
罗勒叶 适量
葱 1/5
姜 1块
蒜 3瓣

辅料

食用油 适量
料酒适量
酱油适量
冰糖少许
蚝油少许
香油少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

三杯鸡的做法步骤

1
罗勒叶清洗干净，葱切葱段备用。
2
葱姜蒜切段儿备用。
3
鸡大腿化冻后清洗干净。
4
将鸡腿肉片下来。
5
切成块备用。
6
锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
7
放入鸡肉煸炒至变色。
8
锅中倒入适量料酒，酱油，料酒和酱油一比一就好。放入少许冰糖和耗油，不要加一滴水，放入切好的葱段和罗勒叶。
9
大火收汁，出锅前点点香油搅拌均匀即可~

小窍门

正常三杯鸡是要用米酒的，不过没有米酒就用料酒代替啦~

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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