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红薯老姜红糖水的做法

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十月份本地的红薯陆续上市,一般1块钱一斤,龙宝每次买菜都会顺便买上2斤“鸡蛋黄”红薯。买回来的红薯龙宝一般不急着吃,先清理掉泥巴,晾干后放2天,再煮糖水,这样红薯又香又甜,特别的好吃。龙宝喜欢在煮红薯糖水的时候加一点点老姜,这样能驱寒。尤其最近每天接送小龙宝,外面刮风下雨,到家喝一碗暖暖的红糖老姜红薯糖水,喝完整个人都暖暖的,还能预防感冒,特舒服。

食材明细

主料
辅料

红薯老姜红糖水的做法步骤

  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:1
    1
    准备好红薯和红糖,一小块老姜。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:2
    2
    老姜洗净去皮切成薄片。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:3
    3
    红薯削掉外皮,切成滚刀块,用水泡一下,这样不容易氧化变色。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:4
    4
    小锅里加适量的水,放入姜片大火加热。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:5
    5
    水开后放入红薯,大火煮15分钟。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:6
    6
    红薯煮熟,用牙签能轻松穿透就可以了。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:7
    7
    加入红糖,尽量用纯一点的红糖,喝了对身体有好处。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:8
    8
    红糖融化后关火放到温一点就可以喝了。
  • 红薯老姜红糖水的做法步骤:9
    9
    喝一碗红薯糖水,整个人都暖暖的。

小窍门

1、如果没有这种散的红糖,可以买大块的红糖,不要买赤砂糖。
2、甜度根据口味灵活调整。
来自 美食天下 龙宝宝陈诺 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糖水   家常菜   早餐   下午茶  

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