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炸莲藕

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炸莲藕的做法

1张图片

“这个真的有好多年没有做过了。还是工作时。一个朋友卖这个时。教会我的。后来他也回家发展了。留下这道炸莲藕盒子给我当回忆。”

食材明细

主料

莲藕适量
肉末适量
葱适量

辅料

盐适量
油适量
生抽适量

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸莲藕的做法步骤

1
莲藕切片。放水里泡好。
2
这里切的时候。就是不断刀。切两次。
3
肉末加老抽，盐。耗油搅拌。
4
把肉末夹莲藕中间。
5
面粉加盐。搅拌糊状。不用放鸡蛋。
6
把盒子放糊浆里打滚一下。
7
这样。
8
下油锅里炸。
9
需要一直翻动。两面金黄打出来。
10
超级的酥脆。

小窍门

1、不需在面糊里要要放鸡蛋。
2、不需要复炸
3、照样脆脆的。而且可以放很久。还是脆的。

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使用的厨具：炒锅

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