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爆炒青椒小墨鱼

爆炒青椒小墨鱼的做法

1张图片

“小墨鱼,个头小小的.是北海的海产品之一.”

食材明细

主料

墨鱼仔 500克

辅料

青椒 1大个
姜 1块
大蒜 2根
食用油 适量
香葱适量

配料

生抽适量

原味口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒青椒小墨鱼的做法步骤

1
先把小墨鱼去掉头上的眼睛,身上的黑皮.中间的鱼骨。　　
2
再切粗丝(因炒后回缩大)，准备好的姜蒜切丝。　
3
锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头),焙好后起锅备用。
4
锅里先放油炒香姜蒜，再放小墨鱼下锅。　
5
把先炒过的青椒放下去后放食用盐、生抽。
6
关火前放下葱段，上桌。

来自美食天下消息盒子的作品

所属分类：热菜

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