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啤酒凤爪的做法

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凤爪,
大家都爱吃吗?
我们家是很喜欢吃的哦!
它富含谷氨酸,
胶原蛋白和钙质,
多吃不但能软化血管,
同时具有美容的功效呢!
我今天是用啤酒做的凤爪,
凤爪吸收了啤酒浓浓的麦香味儿,
真是让人爱不释手啊!

食材明细

主料
辅料

啤酒凤爪的做法步骤

  • 啤酒凤爪的做法步骤:1
    1
    将鸡爪洗干净,去脚趾后装盘备用。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:2
    2
    姜切片,葱切段备用。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:3
    3
    锅中放入少量花生油和白糖,小火熬糖色。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:4
    4
    糖色熬好后将鸡爪放入锅中炒上色。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:5
    5
    然后将干红辣椒丝、姜片、葱段、大料、香叶一起放入锅中,开大火炒香。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:6
    6
    锅中放入少量的老抽调色,然后将啤酒倒入锅中,莫过鸡爪为宜,大火烧开。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:7
    7
    烧开后锅中加入食盐转中火慢炖,待锅中的汤汁变浓稠时,开大火收汁,装盘即可。
  • 啤酒凤爪的做法步骤:8
    8
    装盘开始慢慢啃喽!
来自 美食天下 橙枫叶 的作品

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