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时蔬饸饹独家

时蔬饸饹的做法

2张图片

“哈哈😄自从家里来了饸饹机子，可给我的荞麦面一个好的归宿……今来一款：时蔬饸饹，营养丰富，方便操作，家常做法，供大家参考。”

食材明细

主料

荞麦粉 适量
面粉适量
温水适量
碱粉适量
胡萝卜 适量
豆角适量
豆芽适量
青菜适量
豆干适量
香菇适量
姜适量
葱适量
番茄适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

时蔬饸饹的做法步骤

1
取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2
去面团搓条放入饸饹机子中，直接压入开水锅里，用筷子轻轻搅开。
3
煮开加一次水即可。
4
过凉捞出备用。
5
豆角胡萝卜改刀。
6
香菇，番茄，葱，姜，豆干均改刀。
7
锅中入油烧热姜和香菇爆香。
8
依次放入各种配菜翻炒。
9
加五香粉，蚝油，生抽炒均，加水煮开。
10
锅开后放入青菜，出锅加盐调味即可。
11
盛适量饸饹入碗。
12
浇上时蔬臊子，家常美味即可呈现。
13
可加醋，根据自己口味选择。
14
成品图。

小窍门

时蔬随意搭配，祝您周末愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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