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泡椒猪肝

泡椒猪肝的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肝 300g
泡椒适量
泡姜适量
西芹适量

辅料

大蒜适量
盐适量
味精适量
料酒适量
菜籽油 适量
生粉适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒猪肝的做法步骤

1
泡椒切段，泡姜切丝。大蒜切碎。
2
西芹切丝。
3
猪肝切片，放入一勺盐，两勺料酒，两勺生粉，抓匀。
4
热锅，放入适量菜籽油。烧至冒青烟。
5
放入猪肝，爆炒至片刻后成出。
6
用余油烧热，放入泡椒，泡姜，西芹煸炒。
7
放入刚成出的猪肝一起煸炒。放半勺盐，少许味精，少许酱油，翻炒均匀。
8
装碗，一分美味的泡椒猪肝就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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