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西红柿炒丝瓜

西红柿炒丝瓜的做法

2张图片

“一道鲜香下饭的家常菜，好吃开胃营养丰富。”

食材明细

主料

丝瓜 400克
西红柿 200克
木耳 50克
猪里脊 150克

辅料

淀粉 3克
葱少许
姜少许
酱油少许
料酒 4克
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿炒丝瓜的做法步骤

1
准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，木耳用温水泡发好。
2
丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块，滚刀块会更入味。
3
西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟。
4
木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块。
5
猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀。
6
葱姜切碎。
7
锅热后，放适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
8
再放入肉片炒香，加入少许酱油。
9
再加入丝瓜翻炒。
10
接着加入西红柿翻炒。
11
加入一勺盐调味。
12
最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦。

小窍门

丝瓜本身水分比较大，所以不需要再另外喷水炒，西红柿也要大炒会，把其炒软烂味道才更好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：不粘锅

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