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小白菜土豆汤

小白菜土豆汤的做法

2张图片

“天冷了，来碗好喝又营养的汤吧，暖胃暖身还暖心。”

食材明细

主料

小白菜 400克
土豆 200克
猪肉 150克

辅料

料酒 5克
玉米淀粉 3克
葱少许
姜少许
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

小白菜土豆汤的做法步骤

1
小白菜清洗干净，锅里放适量清水，水烧开后把小白菜放入锅中，焯水，断生，可以适当加一点点盐，可以让小白菜的颜色更加漂亮。
2
焯好水后，取出马上投入到凉水里，将其拔透，再攥干水分。
3
用刀切成小段。
4
土豆去皮，切成土豆条，因为是煮汤所以不需要泡水去淀粉。
5
猪肉切片，放少许淀粉和料酒用手抓匀。
6
葱切碎，姜切丝，夏天天热，吃姜对身体好，有句俗话说的好，冬吃萝卜，夏吃姜，所以夏天炒菜，做汤都放点姜就对啦。
7
锅热后，倒入食用油，油热后先放入葱花和姜丝爆香。
8
再放入肉片，炒至变色，注意了这里不能放酱油哦。
9
再放入土豆条，翻炒至每一根土豆条都沾到油。
10
接着放入小白菜，翻炒几下。
11
加入适量的清水，盖盖儿煮开。
12
出锅前加入少许盐调味，喜欢香油的可以点一点儿香油，味道会更鲜香。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：汤锅

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