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电饭锅做的子姜焖鸭

电饭锅做的子姜焖鸭的做法

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“由于办公区位于工业区，厂区是禁止明火的，外面的食堂的食物又吃不惯，于是我们就用电饭锅做出喜欢的食物。”

食材明细

主料

水鸭 500g
子姜 100g

辅料

辣椒 5个
油适量
盐适量
酱油适量

中辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

电饭锅做的子姜焖鸭的做法步骤

1
将水鸭斩块待用（可以在购买的时候让鸡档老板帮忙砍好）。
2
子姜及辣椒切片。
3
用养生壶烧一壶开水，鸭肉先进行飞水。
4
电饭锅调到快煮档（我们觉得快煮档火力比较大，估计是心理作用）烧干锅。
5
锅烧干之后倒入适量的油（我们都是微胖界，所以放很少的油）。
6
油稍微烧热，倒入切好的子姜和辣椒，放一点盐，将子姜的姜味烧出来。
7
子姜单独焖变色之后，放入飞水后的水鸭，放盐和酱油适量，各人可按口味调节。
8
途中时不时翻一下，尽量让每一块鸭肉都能入味，烧干水即可出锅。

来自美食天下辉辉_F548 的作品

使用的厨具：电饭煲

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