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韭菜素包子

㊙️十月_CFOvyc

韭菜素包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋 3个
木耳适量
虾米适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜素包子的做法步骤

1
取适量面粉，放入一袋酵母，温水和面，柔好醒发三小时，两倍大即可，我的开大了。
2
把面翻出来，放入一点碱面。
3
加干面粉，揉面排气，我揉了半小时，柔的越久越白越筋道。
4
柔好面团醒一会，开始准备馅，木耳提前温水泡两小时。
5
去根，剁碎。
6
三个正经母鸡蛋，煎熟，晾凉。
7
鲜虾，去皮去头去虾线。
8
剁碎，放点虾皮。
9
先放入油，拌匀，防止韭菜出汤，加盐，鸡精，蚝油，香油调味，拌匀。
10
醒好的面搓成长条，切成剂子。
11
随便赶一赶。
12
包成大包子，醒20分钟，再下锅蒸。
13
水开十分钟熟，开锅，还不错。
14
哈哈哈，有点丑，味道还好。

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使用的厨具：蒸锅

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