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芹菜肉包子

芹菜肉包子的做法

2张图片

“芹菜可是一种很好的青菜，它不仅对高血压病人有降压的功效，芹菜还含有丰富的膳食纤维，对消化和便秘有很好的作用。芹菜猪肉馅的大肉包子，真是太好吃了。”

食材明细

主料

芹菜 400克
猪肉 200克

辅料

蚝油 30克
酱油 10克
葱少许
姜少许
油适量
盐少许
面粉 400克
酵母 3克

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

芹菜肉包子的做法步骤

1
芹菜清洗干净，切碎。
2
猪肉剁碎，加入蚝油，酱油朝一个方向搅拌入味。
3
再把芹菜与猪肉馅放一起搅拌，加入葱，姜，盐，油拌匀，调好馅料。
4
酵母用少量温水化开，倒入面粉中和面至三光，手光，盆光，面光，放在温暖的地方发酵。
5
将发酵好的面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀圆包入适量的肉馅儿，大指在上，食指在下朝一个方向包好包子，放在盖帘上，醒发10分钟左右。
6
醒发好后上锅蒸。
7
芹菜肉包出锅啦，白白胖胖来一个吧。

小窍门

包好的包子一定要醒发一会儿再上锅蒸，不然包子可不会蒸得白白胖胖哦。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：蒸锅

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