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南瓜小餐包的做法

  2张图片

金灿灿的小餐包,有了南瓜泥的加入,营养丰富颜值高,看到的都大爱,你要不要试试,很简单哦。。。

食材明细

主料
辅料

南瓜小餐包的做法步骤

  • 南瓜小餐包的做法步骤:1
    1
    蒸熟冷至手温的南瓜泥放入馒头机内桶,对角放入白糖、盐、打入一个鸡蛋,放入切小块的黄油(我懒,是黄油切块和面包粉一起放的)。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:2
    2
    用筷子搅成面絮(防止面粉飞舞,馒头机刚开始都是慢速混合的,不搅也可以,我是习惯了)。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:3
    3
    馒头机两个揉面程序。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:4
    4
    取出,分成大小均等的小面剂。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:5
    5
    逐个揉圆。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:6
    6
    放入烤盘,放烤箱利用密闭空间、室温发酵(只是利用烤箱密闭空间发酵,此时不用插电源)。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:7
    7
    看生胚明显变大,轻按迅速弹起,拿起很轻盈了,取出,预热烤箱180度5分钟以上,同时面包胚刷全蛋液,撒芝麻。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱中层180度15分钟左右,看上色情况出炉。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:9
    9
    色泽金黄,卖相很漂亮的南瓜小餐包就出炉了。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:10
    10
    成品
  • 南瓜小餐包的做法步骤:11
    11
    成品
  • 南瓜小餐包的做法步骤:12
    12
    自然光下金灿灿的,更漂亮。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:13
    13
    像不像一朵花。
  • 南瓜小餐包的做法步骤:14
    14
    切开,里面夹点金枪鱼罐头,孩子很喜欢。

小窍门

1.南瓜含水量不同,可以灵活掌握,感觉太软可以加点粉,太硬就撕碎再加点南瓜泥或者水。
2.此次是一次发酵法做的,面剂揉圆放烤箱里,只是利用烤箱密闭空间发酵,此时不用插电源。
3.烤制温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整。

来自 美食天下 水尝无华 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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