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香葱蔬菜小餐包

香葱蔬菜小餐包的做法

1张图片

“把蔬菜切碎加入面包里，再加入一些火腿肠，再配上煎鸡蛋是一份营养全面的早餐。”

食材明细

主料

高粉 250克
酵母 3克
白糖 20克
蔬菜汁 60克
蛋液 100克
火腿肠 少许
黄油 20克

辅料

香葱适量
火腿肠 适量
蛋液适量

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香葱蔬菜小餐包的做法步骤

1
把适量蔬菜切碎剁细，挤出汁液秤出50克。我用的是油菜，也可以用菠菜等。不易出汁的可以用水，把剁细的蔬菜加入即可。
2
打散两个大鸡蛋，留出少许刷面拌葱叶。蛋液加入蔬菜汁拌匀。
3
面包机加入高粉，糖，酵母。
4
再加入蛋液，蔬菜汁，去汁的菜渣打面10分钟，加入切碎的火腿肠打面10分钟。
5
加入黄油盐打面十分钟。
6
放置温暖处发酵至2倍大。
7
取出排气分成4块，滚圆静置15分钟。
8
取一个面团按扁，包入少许馅料如芝士碎，火腿粒等。
9
表面划刀，放温暖处发酵至两倍大。取出刷蛋液，切适量葱叶和剩余蛋液拌匀倒在面包上。
10
放入180度预热好的烤箱，烤20分钟即可。

来自美食天下草原之船的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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