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鲜美鱼汤手工面

鲜美鱼汤手工面的做法

1张图片

“天气越来越冷的，来一碗暖暖的鱼汤面，惬意！”

食材明细

主料

鲫鱼适量
面粉适量

辅料

青菜适量
葱姜适量

配料

油适量
花椒适量
盐适量
香油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜美鱼汤手工面的做法步骤

1
将面粉加入适量温水和成光滑的面团。
2
鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。
3
煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。
4
放入适量水开大火炖大约20分钟。
5
炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。
6
切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。
7
炖至鱼汤奶白，调入适量盐。
8
下入面条。
9
面条煮熟后放入适量青菜，滴入几滴香油即可出锅。

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