萝卜条粉丝汤首发

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“俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。冬季是吃青萝卜最好吃的季节，青萝卜清脆可口，去火开胃。无论是炒、煮、凉拌都是大爱，也可以当作水果生吃，清爽解腻。还可以腌制各种泡菜、酱菜。各种吃法最喜欢的还是妈妈做的萝卜条粉丝汤，做法非常简单，白水直接煮萝卜条和粉丝，煮好后加点调味料一拌就OK了！清淡不腻，爽口开胃，还可以当菜吃，很有饱腹感，想瘦身的朋友饭不妨晚餐试试多吃它。”

食材明细

主料

萝卜 150g
粉丝 1把

辅料

胡椒粉 适量
毛葱适量
盐适量
香菜适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

萝卜条粉丝汤的做法步骤

1
准备材料，萝卜是从姐家拿来的自家产的有机萝卜，去皮洗净备用，粉丝洗净备用。
2
锅中加入适量的水，烧开。
3
用此时可以用擦丝器将萝卜擦成丝。
4
水开下入萝卜丝。
5
再次煮开下入粉丝，继续煮开。
6
注意观察，粉丝完全变软透明就关火，别煮过了，粘成一坨就没法吃了。
7
毛葱去皮洗净切碎，香菜洗净切碎，这里的毛葱很提味，比香葱更好吃。
8
加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调味。如果喜欢，此时还可以调入辣椒油或者香油调味，我家人都喜欢清淡的，没加各种油调味，这个随个人喜好添加。
9
出锅。

小窍门

1、这是一道快手菜，做好也就5分钟左右，需要计划好，烧开水的时候擦萝卜丝，切碎葱和香菜，也是分分钟的事情。
2、这种做法，要先烧开水，再下入萝卜条，这样做口感好，否做煮烂就不好吃了。
3、粉丝也有耐煮和不耐煮的，所以下入粉丝后一定注意观察，粉丝完全变软透明就关火，可以稍稍欠点火，出锅汤中泡一会就好，别煮过了，粘成一坨就没法吃了。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹冬季食谱