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孜然牛肉独家

孜然牛肉的做法

1张图片

“这是一道有一点铁板烧烧烤味的牛肉。牛肉滑嫩。配各种蔬菜，清淡可口。配五香粉和孜然特别的好吃。”

食材明细

主料

牛里脊肉 3两
大葱一根
洋葱一个
青椒二个
大蒜 5瓣
香菜一根

辅料

五香粉 一匙
孜然粉 二匙
料酒一匙
菜籽油 一勺
生抽半匙
蚝油半匙
椒盐少许
淀粉半匙
鸡精少许

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然牛肉的做法步骤

1
新鲜的牛肉切片儿。顺着纹理切哦。加淀粉料酒香粉和孜然粉和菜籽油。腌20分钟。
2
青椒。大葱切斜刀，洋葱切片。
3
起油油温七成热下牛肉片饭炒一分钟。沥干油。起锅备用。
4
锅底留油，放入洋葱和青椒炒断生。
5
洗干净锅另放一点油。放入大蒜。葱段翻炒。
6
放入牛肉片。翻炒一分钟。
7
放入生抽，蚝油，五香粉。料酒。加洋葱和青椒快速翻炒一分钟。
8
放孜然粉芝麻和鸡精，翻炒一下即可出锅。
9
撒上点香菜，美味可口。

小窍门

这道菜是以孜然粉香味为主。所以不要放辣椒会坏掉它的香味。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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