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竹笋酸菜牛肉米线

竹笋酸菜牛肉米线的做法

1张图片

食材明细

主料

米线 1袋
嫩牛肉 150克
竹笋 150克
酸菜 100克
小葱 1根

辅料

生抽适量
醋适量
盐适量
豆瓣酱 1勺
淀粉适量
香油适量

微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

竹笋酸菜牛肉米线的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀；竹笋切小圈，葱头和叶子切好分开放。
3
烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入牛肉快速翻炒变色断生。
6
放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7
放入酸菜翻炒片刻。
8
放入竹笋翻炒1分钟。
9
放入葱头翻炒均匀即可出锅。
10
取碗加入适量生抽、醋、盐和香油，用热汤冲散。
11
再烧沸水，放入米线烫10秒即可捞入碗中。
12
放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花！
13
开动吧！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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