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椒盐土豆虾

椒盐土豆虾的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 400克
土豆 1个
料酒 1勺
胡椒粉 适量
盐适量
干淀粉 3大匙
椒盐 5克
干辣椒 8个
花椒小半勺
姜片 2块
大蒜 5粒

辅料

葱 1颗

麻香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

椒盐土豆虾的做法步骤

1
主材料鲜虾400克。
2
将虾洗净去掉虾头，加入1勺料酒胡椒粉和适量的盐腌制10分钟。
3
土豆去皮切成条。
4
将辅料中的葱姜蒜干辣椒洗净切好。
5
腌好的虾加入3大匙干淀粉拌均。
6
上油锅，将虾炸至变红盛出。
7
炸好的虾再复炸一次，使之虾壳更酥脆香。
8
炸好的虾捞出盛盘。
9
接着将土豆也炸至微黄。
10
炸好的土豆盛出。
11
上锅入适量油，爆香花椒干辣椒和蒜姜葱。
12
加入炸过的土豆和虾。
13
最后加入适合自己口味的椒盐拌匀即可。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

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