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凉拌拆骨肉的做法

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日前二大伯请客,在饭馆吃了一道菜,凉拌拆骨肉,简单又好吃,回家试着做做。比饭馆实惠。

食材明细

主料
辅料

凉拌拆骨肉的做法步骤

  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:2
    2
    猪大骨焯水洗净,放高压锅,加水,放葱姜,大料,料酒,炖制。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:3
    3
    将猪大骨炖熟捞出晾凉。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:4
    4
    将晾凉的猪大骨,拆下骨头上的肉。就是拆骨肉。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:5
    5
    小香葱,香菜切段,大蒜切末备用。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:6
    6
    调碗汁儿生抽+蚝油+醋+香油+辣椒油+白糖+原汤+盐。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:7
    7
    将拆骨肉放盘里,放香菜香葱,蒜末,浇上碗汁儿拌匀即可。
  • 凉拌拆骨肉的做法步骤:8
    8
    凉拌拆骨肉。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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