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苦瓜煎蛋

零下一度0511
苦瓜煎蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜煎蛋的做法步骤

  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：1
    1
    苦瓜半条去籽后切成小丁。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：3
    3
    将苦瓜丁放入蛋液中，加入盐和鸡精搅拌均匀。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：4
    4
    锅内热油，倒入蛋液中火煎至定型。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：5
    5
    颠锅煎另一面。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：6
    6
    煎好的鸡蛋饼放钻板上切成六等份。
  • 苦瓜煎蛋的做法步骤：7
    7
    成品图。

小窍门

鸡蛋打入碗中，先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫，这样煎出来的鸡蛋口感更松软。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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