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家常菜盒子

家常菜盒子的做法

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食材明细

主料

鸡蛋两个
油菜两颗
粉条适量
面粉半碗

辅料

葱半根
虾皮少许
盐少许
生抽少许
食用油 少许
姜末少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

家常菜盒子的做法步骤

1
这是所需的食材。
2
鸡蛋磕碗里打散，油菜切碎，葱切碎。
3
粉条放锅里开火煮熟。
4
油锅烧热，放葱花爆香，把鸡蛋液倒进去。
5
把鸡蛋滑散，放入少许虾皮，翻炒均匀。
6
粉条煮好切碎。
7
鸡蛋，粉条，油菜碎，葱花，姜末都倒入盆中，加生抽，盐调味。
8
馅儿拌好后备用。
9
这是半碗面粉。
10
加水活成软硬适中的面团。
11
搓成长条，切成小面剂。
12
分别擀成圆片，填馅，包成菜盒子。
13
包好的菜盒子。
14
锅里放少许油，加至五六层热，把菜盒子摆入锅中，盖盖，小火慢煎。
15
煎的一面金黄色，翻面再煎。
16
另一面也煎好了，倒入锅里少许冷水，盖盖闷一会。
17
加入的水蒸发完了，用铲子装入盘中即可。

来自美食天下指间旋律的作品

使用的厨具：平底锅

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