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花朵馒头独家

★小琴儿美食❤️

花朵馒头的做法

2张图片

“白色面团决定花朵的大小，也可以用南瓜和蔬菜汁做”

食材明细

主料

自发面粉 500克
紫薯 300克
水适量

辅料

白糖根据自己的口味添加

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花朵馒头的做法步骤

1
紫薯去皮洗净切片放入锅中蒸熟。
2
蒸熟后取出用勺压成泥，尽量压的细腻点，加入自发面粉。
3
将原色自发面粉用温水和好面。
4
将两种揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
5
发酵至两倍大，手指戳进去不反弹。
6
将白色面团分成小份擀平压成圆形。
7
把边缘均匀的花上16刀。
8
把两角捏拢像白色的花朵。
9
取一个紫色的面团揉圆摁一下。
10
在表面均匀的横花三刀竖花三刀(我用刀背花的)。
11
用筷子在格子中间轻轻的戳一下。
12
然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了，再次发酵上锅蒸（根据温度掌握发酵时间）。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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