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抹茶牛奶卷面包独家

给宝贝做的饭

抹茶牛奶卷面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 280克
牛奶 180克
鸡蛋 1个
奶粉 12克
宇治抹茶粉 8克
糖 45克
黄油 30克

辅料

盐 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶牛奶卷面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。
2
揉出手套膜。
3
放入容器中盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
4
把面团按压排气，等分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
用擀面棍擀开。
6
两个长边分别向中间折。
7
再稍稍擀开。
8
把两端分别向中间卷。
9
摆放在烤盘内，依次做好。放温暖湿润处发酵至2倍大。
10
发酵好的面团表面轻轻筛一层高粉，用锋利的刀片划出花纹。
11
烤箱预热，170度约烘焙18分钟。
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成品图。
13
成品图。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙高颜值

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