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麻辣魔芋鸡

麻辣魔芋鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡一只

辅料

魔芋 1500克

配料

八角两个
草果两个
麻椒适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
腌韭菜花 适量

超辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣魔芋鸡的做法步骤

1
洗净、切块的鸡肉
2
姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个
3
把配料炒香放进鸡肉，放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟
4
把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟，加一点盐继续翻炒
5
把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里，用大火煮10-15分钟后，改用中火煮20-25分钟，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火焖15分钟
6
把焖好的鸡肉装盘即可上桌

来自美食天下清藍幽香的作品

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