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美味香脆椒

美味香脆椒的做法

3张图片

“干辣椒炸香了，红红亮亮的，里面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意舒坦啊！”

食材明细

主料

辅料

盐适量
食用油 适量
花生米 适量

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

美味香脆椒的做法步骤

1
干红辣椒剪成段，去籽。
2
取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3
再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4
取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5
搅拌食材均匀的裹上粉料。
6
锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
7
炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。

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