1张图片
“木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,但要想达到最佳口感,还是要在它从冰箱里取出后趁快吃,以免融化。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,这款简单的甜点到底有着神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究,但做法很简单”
食材明细
网红木糠杯的做法步骤
-
-
2
蛋黄用电动打蛋器打至发白后用提前加热好的牛奶冲入蛋黄中,边冲边继续用打蛋器慢速打。
-
-
-
-
-
7
加入朗姆酒(没有朗姆酒可以用别的烈酒代替)打至有点稠度
-
-
-
10
找一个口大点的杯子一层薄薄的奶油一层奥利奥碎,一层奶油一层饼干碎来回做上几层即好!做好后放入冰箱冻上几个小时!即可食用。
小窍门
牛奶冲蛋黄时确保牛奶是比手温要烫。冲完蛋黄后要过筛。否则会有颗粒,口感会明显减弱
使用的厨具:厨师机、打蛋器
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。