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辣椒炒鸡独家

云朵里的那只猫

辣椒炒鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

公鸡一只

辅料

香葱 2颗
生姜 1块
八角 1颗
杭椒 3颗
干辣椒 6颗
料酒 3勺
生抽 3勺
老抽 3勺
油适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣椒炒鸡的做法步骤

1
准备材料，公鸡买的是宰杀剁好
2
辅料切好备用
3
锅内放油，放入干辣椒和八角，小火炒出香味
4
放入葱姜炒出香味
5
放入鸡肉翻炒
6
放入料酒
7
放入老抽和生抽翻炒均匀
8
一直炒至锅内加水干，鸡肉微焦，倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟
9
加入适量盐，转小火继续焖煮10分钟
10
鸡肉熟透转大火收汁至浓稠，放入杭椒翻炒均匀即可
11
成品图。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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