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萝卜丝炒牛肉

萝卜丝炒牛肉的做法

1张图片

“吃腻了清炒萝卜和萝卜骨头汤，那么就试试萝卜炒牛肉吧！”

食材明细

主料

萝卜 1个
牛肉适量

辅料

生姜适量
蒜头 2瓣
泰椒 1个
大蒜叶 1根
盐适量
料酒适量
食用油 适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜丝炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切条用淀粉料酒和盐腌制半小时。
2
萝卜切丝。
3
烧开水倒入萝卜丝，水煮开即可捞出萝卜丝，冲凉开水备用。
4
切生姜大蒜头泰椒备用，萝卜丝炒牛肉的灵魂是大蒜叶。
5
大火，锅内倒油，放生姜大蒜泰椒爆香，倒入腌制牛肉爆炒，牛肉变色后加料酒，一定要大火，这样牛肉不会变老。
6
牛肉变色后倒入萝卜丝。
7
加味极鲜炒匀，加大蒜叶，加一点点盐，炒匀。
8
所有食材炒匀后盛出。因为萝卜丝焯过水，不用担心炒的时间短萝卜没熟。

来自美食天下喵太太727 的作品

使用的厨具：炒锅

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