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牙签牛肉

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牙签牛肉的做法

1张图片

“牙签牛肉味浓，可以当作下饭菜，又可以当作饭后看电视时的小零食，吃起来也很方便。”

食材明细

主料

牛大腿肉 200克

辅料

姜 3克
蒜 3克
大葱 2克
辣椒油 5克
花椒油 3克
老干妈 10克
料酒 5克
白胡椒粉 4克
盐 4克
鸡精 3克
白芝麻 15克
食用油 适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

牙签牛肉的做法步骤

1
牛大腿肉洗净，切成条状。
2
再将牛肉条切成牛肉丁。
3
全部切好，待用。
4
用牙签把牛肉丁串起来。
5
全部串好。
6
起油锅，油温烧至五六成热，把牙签牛肉放入锅中炸。
7
将牛肉炸至变色，将牛肉全部取出。
8
切好姜末和蒜末，并切好大葱。
9
重起油锅，将姜末蒜末和大葱炒香。
10
放入炸好的牛肉，翻炒。
11
放入老干妈，辣椒油，花椒油。
12
放入料酒，白胡椒粉，盐和鸡精。
13
放入白芝麻。
14
翻炒均匀，准备出锅。
15
细节图。
16
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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