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酸辣藕条

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酸辣藕条的做法

1张图片

“吃莲藕的季节，我最爱酸辣”

食材明细

主料

莲藕适量
辣椒适量

辅料

白糖适量
白醋适量
葱适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣藕条的做法步骤

1
莲藕去皮。切片。
2
然后切条。
3
然后用冷水泡着。
4
起锅放油。加入小米椒炒香。
5
加入莲藕。盐。生抽，白糖。白醋。一起炒。
6
一直不停翻炒，这个时候出水份，没事一直炒就是。
7
炒到这个时候。水变油的时候。记得快要出锅了。
8
放入葱花。马上倒入白醋。翻炒一下就出锅。
9
装盘。

小窍门

去很多人家吃饭，莲藕都是炒的黑黑的。就是没有放水里泡，他们说会有狠大的水气味。不会的。我一直这样炒。莲藕白白的，脆脆的。很好吃。
一定要第二次放白醋

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使用的厨具：炒锅

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