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茶叶蛋独家

茶叶蛋的做法

2张图片

“茶叶蛋的家常做法，主要步骤如下，香料随大家的喜欢。”

食材明细

主料

鸡蛋 9个
茶叶 20克

辅料

花椒 3克
大料 2粒
桂皮适量
小茴香 2克
草蔻 2粒
香叶 2片
老抽 15克
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

茶叶蛋的做法步骤

1
食材洗净准备。
2
洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮沸后捞出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳。
3
洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香叶。加水没过鸡蛋。
4
水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上盖子，中小火煮8分钟，关火。浸泡一夜入味即可。

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使用的厨具：煮锅

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