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辣椒酱的做法

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辣椒酱是宴席或家庭调味佳品。辣椒酱因其配料的不同,有各种不同的品种,像蒜蓉辣椒酱、豆豉蒜蓉辣椒酱等,其味鲜辣香纯,是上好的调味品。我在此品制作中加入了虾皮,也有另一翻风味!

食材明细

主料
辅料

辣椒酱的做法步骤

  • 辣椒酱的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 辣椒酱的做法步骤:2
    2
    蒜头,辣椒剁碎备用。
  • 辣椒酱的做法步骤:3
    3
    花椒、八角入油锅爆香。
  • 辣椒酱的做法步骤:4
    4
    花椒、八角爆几分钟后挠起!
  • 辣椒酱的做法步骤:5
    5
    下蒜蓉爆香,下辣椒爆炒。
  • 辣椒酱的做法步骤:6
    6
    下虾皮、适量盐和辣椒粉爆炒,炒至无水分即可。
  • 辣椒酱的做法步骤:7
    7
    成品。
来自 美食天下 阿崧美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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