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糖醋双丝

糖醋双丝的做法

4张图片

“豆芽菜我们这里也称为银丝。银丝与胡萝卜丝搭配，加糖醋调味拌着吃，爽口开胃，减脂明目，配粥酌酒的最佳选择。”

食材明细

主料

银丝 250g
胡萝卜 100g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
大蒜适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋双丝的做法步骤

1
银丝去根部洗干净。
2
胡萝卜洗干净。
3
胡萝卜切成丝。
4
胡萝卜入煮锅焯水。
5
银丝入煮锅焯水。
6
大蒜去皮切碎备用。
7
碗中加盐、白糖。
8
再加白醋。
9
加橄榄油搅拌均匀成调味汁备用。
10
胡萝卜、银丝捞出沥干水。
11
沥干水的银丝放在容器中，倒入调味汁搅拌均匀。
12
撒上蒜末即可享用。

小窍门

1、胡萝卜、银丝过凉后直接食用，因此，要用凉开水过凉，不要用生水。
2、调味汁依据个人口味调制。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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