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网红咸蛋黄鱼皮的做法

网红咸蛋黄鱼皮的做法的做法

1张图片

“最近吃了一款比较火的网红咸蛋黄鱼皮，这款咸蛋黄鱼皮是味BACK家的，吃起来十分酥脆可口，但是蛋黄味不够足，所以就自己尝试做了一下”

食材明细

主料

鱼皮 200g
蛋黄 70g

辅料

食用淀粉 30g

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

网红咸蛋黄鱼皮的做法的做法步骤

1
准备好新鲜的鱼皮清洗干净。
2
清洗干净的鱼皮放入胡椒，食用盐腌制。
3
将准备好的蛋黄放在碗里打碎。
4
腌制好的鱼皮抹上食用淀粉，裹上捣碎的蛋黄，低温过油炸之酥黄。
5
起锅，成功完成，美味可口的网红味BACK咸蛋黄鱼皮制作而成。

小窍门

记住，油温的温度一定要掌控好。

来自美食天下公子说的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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