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“玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。
这次用了ACA新款烤箱,她颜值太高了,太喜欢,淡淡的粉,高贵却不俗气,发现用它来做背景拍美食也是非常好的,总之就是太喜欢太喜欢啦。”
食材明细
黑米玛德琳的做法步骤
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移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层,上下火180度烘焙15分钟。
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烤制结束后马上取出,上色很均匀,甜蜜软糯的小蛋糕就烤好啦。
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小窍门
配方中用到了枫糖浆,如果没有可以换成蜂蜜
泡打粉不要省略,用无吕泡打粉是安全的,不用担心
以上烘焙温度是用ACA,E43A烤箱设定的,如果换成其他品牌的烤箱,温度可能需要进行适量调整。
烤箱:ACA日落粉ATO-E43A模具:学厨WK9422
使用的厨具:电烤箱