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椰蓉小面包

吃好吃的喽520

椰蓉小面包的做法

1张图片

“这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 13ml
酵母 2g
盐 1g
奶粉 5g

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰蓉小面包的做法步骤

1
面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。
2
然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。
3
根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。
4
程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。
5
结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。
6
室温进行一发。
7
发好的面团拿出来排气。
8
分成四份揉圆后松弛15分钟。
9
这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。
10
搅拌均匀。
11
拿一个面团擀大擀薄些。
12
抹一层椰蓉酱。
13
两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。
14
用刀切两道。
15
像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。
16
表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。
17
烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
18
发好的面团呈原来的两倍大小。
19
预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。
20
烤好以后自然放凉。
21
香香甜甜的味道。
22
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

小窍门

1、烤箱设置仅供参考哈。
2、椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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