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咖啡餐包

咖啡餐包的做法

4张图片

食材明细

主料

面包粉 500克
奶粉 25克

辅料

酵母 8克
意式浓缩纯咖啡粉 5克
鸡蛋 1只
牛奶 325克
油 25克

配料

糖 76克
盐 3克
椰浆 250克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

咖啡餐包的做法步骤

1
所有干性原料。
2
所有湿性原料。
3
所有原料机器揉出膜。
4
温暖湿润处进行基础发酵。
5
排气分割成19个，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
6
温暖湿润处进行二次发酵。
7
制作椰奶浆：椰浆与糖混合至糖融化即可。
8
二发结束，淋上椰奶浆，入烤箱。
9
烤箱120度预热烤20分钟。

来自美食天下树袋熊的作品

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