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“一直喜欢巧手慧绘的系列插画吐司
最近入手了一个圆形模具
可以动手了，哈哈。。。
先做一个小花朵的插画吐司吧~~”
食材明细
花朵插画吐司的做法步骤
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1
面包机桶里先倒入牛奶，然后加入盐和糖，再倒入高筋面粉，最上层撒入干酵母。
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2
开启揉面程序，揉面20分钟揉成一个光滑的面团，再加入室温软化的黄油，继续揉面程序20分钟。
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5
先分出来5g、20g、130g三个面团，盖好保鲜膜，防止变干。
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6
5g的面团加入少许(不到0.1g)竹炭粉，20g的面团加入1g胡萝卜粉，130g的面团加入0.6g红曲粉，分别揉光滑。
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7
剩余最大的面团及上色面团分别放入干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
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12
白色面团分出来5个3g的小面团，再分出来一个50g的面团。全部盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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13
开始组合。黑色的面团搓成和模具一样的长度；黄色的面团擀成长方形面片，长度和黑色的一样，宽度是黑色的周长。
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14
黄色面片把黑色的包裹起来做成花心的部分。注意收口一定要捏紧。
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19
50g的白色面团擀成长方形，长度和红色花朵部分一样，宽度是红色的周长。
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22
包裹在最外面，注意是正好能围起来一圈，不要有重叠的部分，捏紧收口。
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25
建议温度35度，50分钟左右。发至模具八分满即可~
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26
发好之后开始预热烤箱，上下管180度；预热好之后，放入烤箱。上下管改成160度，烤40分钟。
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小窍门
1、受季节和气候影响，材料中的液体部份需灵活增减。
2、烤制时烤箱温度和时间按自家烤箱习性进行调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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