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“子排就是猪胸腔的片状排骨，肉层比较薄，比较瘦，吃起来的口感也比较嫩，子排除了含有丰富的蛋白质，和维生素外，还含有大量的磷酸钙，骨胶原可以给人提供丰富的钙质，特别是老人和孩子，可以多给他们吃些。山药呢更是大家都知道的滋补好物，不仅能健脾养胃助消化，还能润燥补气，益肺止咳，再加上胡萝卜，这一锅汤可谓是营养全面的冬令滋补汤了，而且做起来也很省事。”