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奶香紫薯饼

奶香紫薯饼的做法

1张图片

“早餐饼、下午茶都可以哦！”

食材明细

主料

紫薯大约200克
牛奶大约150毫升
糯米粉 大约250克

辅料

玉米油 1匙羹
白糖大约50克
黑芝麻 适量

奶香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

奶香紫薯饼的做法步骤

1
紫薯洗净。
2
去皮后洗净备用。
3
切成薄片，放入盘子中。
4
上蒸锅蒸十五分钟（大火）
5
糯米粉。
6
家里有什么牛奶都可以。
7
蒸好的紫薯，小心取出。
8
趁热放入白糖，用瓢羹碾碎。
9
碾匀的紫薯泥。
10
倒入糯米粉。
11
用手揉成絮状，加入牛奶（牛奶要慢慢的依次倒入，否则加多了太湿），揉成干湿合适的粉团。
12
揉好的粉团。
13
平底锅内放入油，揉好的粉团逐一取一小团，在掌心搓圆，按扁后放入锅内，中小火煎。
14
煎至一面金黄，翻面继续煎。
15
撒上熟的黑芝麻。
16
两面都煎至金黄色即可出锅。
17
香甜可口的紫薯饼。

小窍门

1、没有牛奶可以加奶粉和水或者只加水，因为紫薯粉团比较干。
2、煎饼的过程中不要离开以免糊掉。
3、没有芝麻可以不撒。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：平底锅

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