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大杂烩年糕

何以笙萧默

大杂烩年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕 200克

辅料

火腿 100克
花菇 3个
姜适量
蒜适量
蒜苗适量

配料

盐适量
鸡精适量

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

大杂烩年糕的做法步骤

1
年糕切条烧开水焯软捞出。
2
鸡蛋打散、火腿切条、泡好的花菇切片备用。
3
姜蒜拍碎备用，蒜苗切小段备用。
4
鸡蛋煎出蛋皮盛出。
5
锅内放入少许油，加入姜蒜爆香放入花菇煸炒后加2碗水。
6
水烧开后放入年糕火腿。
7
再次烧开后放入调味蒜苗就起锅OK啦。
8
好大一锅啦，都吃撑了，年糕很饱肚呢。

小窍门

如用高汤替代水的话那就更好了

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