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卷心菜肉片炒粉丝的做法

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粉丝,是常见食品,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。泡发后的粉丝可以炒、拌,做汤,教大家如何泡发粉丝,炒起来不粘连,不结坨。食材:卷心菜300克、龙口粉丝50克、五花肉适量,辅料:洋葱适量、蒜头适量、红干椒1只、精盐适量、食用油适量、生抽适量。

食材明细

主料
辅料

卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤

  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:2
    2
    泡粉丝,需要用冷水泡约半小时或以上,不宜用开水。用开水泡发的粉丝,入锅炒起来容易粘连,炖煮也容易烂,口感不好。
  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:3
    3
    泡发好的粉丝可以搭配一些蔬菜,肉片或肉末同炒。卷心菜切丝洗一洗,五花肉焯水后切片,洋葱切丝,蒜切片,喜欢辣的可以备一些干椒。
  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:4
    4
    锅中入油,小火将洋葱、蒜片、干椒炒一炒,加入五花肉煸一煸。
  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:5
    5
    将卷心菜入锅,炒至变软,炒的时候可以添少许盐同炒。
  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:6
    6
    加入泡好的粉丝,加入生抽、少许精盐炒匀即可出锅。
  • 卷心菜肉片炒粉丝的做法步骤:7
    7
    简单又好吃。

小窍门

泡粉丝,需要用冷水泡约半小时或以上,不宜用开水
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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