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五花肉炖白菜粉条独家

五花肉炖白菜粉条的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

葱适量
大料 1瓣
生抽适量
干辣椒 3个
清水 1大碗
香菜适量
姜适量
蒜适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

五花肉炖白菜粉条的做法步骤

1
提前把红薯粉条用温水泡上。
2
五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。
3
切薄片，越薄越好。
4
煮好的五花肉捞出晾凉。
5
大白菜洗净，切条。
6
锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7
下白菜。
8
翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。
9
加水。
10
烧开后下泡过的粉条。
11
下切片的五花肉。
12
炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。
13
出锅前加点香菜，特别提味。
14
铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

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