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白菜虾皮素包子独家

白菜虾皮素包子的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜适量
葱末适量
粉丝适量
木耳适量
鸡蛋两个
虾皮适量
姜末适量

辅料

盐适量
玉米油 适量
黄豆酱油 适量
蚝油适量
腐乳少许
鸡精适量
香油适量
面粉适量
安琪发酵粉 适量

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜虾皮素包子的做法步骤

1
酵母粉温水化开，面粉分次加入清水，加入酵母，活成面团，温暖处醒发半小时。
2
准备食材：白菜洗净。
3
白菜剁成碎末，加少许盐，杀出水份。
4
准备食材：葱姜末，粉丝泡软切碎，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
5
加入虾皮。
6
加入炒好的鸡蛋碎，葱姜末，粉丝泡软切成小段。
7
加入调料：香油，鸡精，玉米油，蚝油，酱油，腐乳汁，盐，拌匀。
8
活好的馅儿料。
9
发好的面团排气揉匀。
10
揪成小剂子，摁扁。
11
擀成包子皮。
12
依次放入馅料，做好所有的包子，放在蒸屉里二次醒发十分钟。
13
大火上汽后蒸八分钟，关火后等二分钟再开锅盖。
14
白白胖胖的包子做好啦！
15
阳光下的包子。
16
配上大蒜，香醋，太好吃啦！
17
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐包子

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