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芹菜水饺

芹菜水饺的做法

2张图片

“饺子的馅选用的是芹菜、虾仁和猪肉。芹菜有降血压，镇静安神，利尿消肿等多种功效，虾仁富含蛋白质，钙等营养物质，更能为饺子增鲜，再加入猪肉那味道很好吃，不信你也来试试吧。”

食材明细

主料

芹菜 300克
猪肉 100克
虾仁 80克
蚝油 15克
酱油 5克
葱少许
姜少许
油适量
盐少许
饺子皮 适量

调味料

酱油少许
辣椒油 适量
陈醋 1勺
盐一点点
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜水饺的做法步骤

1
芹菜摘洗干净，把不好的叶子去掉，其余的不用去，芹菜叶的营养可是比芹菜茎更多，切成小粒，如果遇到芹菜粗一些的地方可以先拍一下再切。
2
虾仁选用手指大的新鲜虾，然后去皮切成适当大小的虾粒。
3
猪肉绞成猪肉馅，加入切好的虾仁，再加入蚝油，酱油，葱，姜，调馅。
4
把芹菜加入其中，再加入食用油和盐调好味，拌好馅。
5
饺子皮是买的现成的，我们这里有两种，一种小的，一种大的，包饺子选用小。
6
锅里放入适量的清水，烧开再加入少许盐，再把饺子下入锅中煮熟，中间可根据馅料加1到2次清水。
7
就可以上桌啦。
8
吃的时候将饺子盛入碗里，再加一勺饺子汤。
9
加入一勺陈醋，一勺辣椒油，一点点盐，一勺酱油。
10
适量白胡椒粉，调匀就可以享用啦。

小窍门

这样一碗饺子，还真找回了读书时的感觉，老公也觉得这样吃不错，正好需要坐车，不能吃蒜，改用辣椒油味道还真是好呢。

来自美食天下石榴树2008 的作品

使用的厨具：煮锅

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