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麻辣粉丝鸡腿

红九儿的厨房

麻辣粉丝鸡腿的做法

1张图片

“冬天是个长肉的季节，吃下去的肉都很快的转换成身上厚厚的脂肪，真是个让人不省心的季节呀！来点麻辣鸡腿肉，带点粉丝那味道简直不要不要的。”

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

泡椒适量
泡姜适量
干辣椒 适量
料酒适量
老抽适量
红99火锅调料 适量
粉丝适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣粉丝鸡腿的做法步骤

1
鸡腿肉小块，下开水焯一道去除血水后捞出备用。
2
蒜拍松。
3
泡姜、泡椒切沫备用、红99调料小块备用。
4
冷油下锅烧6层热，下泡椒泡姜末和红99火锅调料炒散。
5
底料炒散后下干辣椒翻炒。
6
接着下鸡腿肉翻炒至肉块变，中间加入料酒、老抽上色。
7
倒入适量开水焖煮20分钟后下粉丝煮5分钟即可。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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