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冬瓜丸子汤

小贪吃鬼莉莉

冬瓜丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
丸子适量

辅料

香菜适量
虾皮适量

清淡口味
煨工艺
十分钟耗时
简单难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
将冬瓜洗好备用。
2
准备好事先炸好的丸子，买肉馅做水汆丸子也可以。
3
准备好虾皮和香菜。
4
将油锅烧热，虾皮炝锅，放入冬瓜翻炒。
5
翻炒片刻，看冬瓜有些透明，加水。
6
水开后，冬瓜煮至快熟，加入提前准备好的丸子，放盐。出锅！

小窍门

这道冬瓜丸子汤较清淡，适合老人孩子。
虾皮炝锅，有利于虾皮里营养的释放，和虾味儿的挥发，让汤更浓，更香。

来自美食天下小贪吃鬼莉莉的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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