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菌菇煲排骨的做法

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男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来,我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉,蘑菇吸足了肉的香味,比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇,和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥,煲一锅蘑菇排骨,有荤也有素,吃起来也不会很腻

食材明细

主料
辅料
配料

菌菇煲排骨的做法步骤

  • 菌菇煲排骨的做法步骤:1
    1
    准备材料,菌菇都提前泡开。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:2
    2
    排骨斩块,用盐,料酒和姜片腌制片刻。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:3
    3
    热锅下油,下葱段和姜片爆香。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:4
    4
    下排骨翻炒,同时加入一枚冰糖,炒上色。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:5
    5
    倒入一瓶盖醋,炒出香味。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:6
    6
    加入一勺老抽,两勺生抽,炒上色后加适量水。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:7
    7
    蘑菇沥干水,铺在电压锅里。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:8
    8
    倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好,如果不够的话就加点热水,煲20分钟。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:9
    9
    开盖后移到炒锅里,大火收汁。
  • 菌菇煲排骨的做法步骤:10
    10
    加盐调味即可。
来自 美食天下 nancy_W 的作品
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