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凉拌黄瓜金针菇独家

凉拌黄瓜金针菇的做法

4张图片

食材明细

主料

金针菇 约200克
黄瓜 1根

辅料

葱花适量
大蒜 2瓣
辣椒面 1勺
植物油 约30ml
海鲜酱油 1勺
陈醋 1勺
糖多半勺
鸡粉少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

1
黄瓜洗净。
2
切丝。
3
金针菇切掉根部，抖散。
4
焯水，再过凉水。
5
黄瓜和金针菇放到小盆里。
6
小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。
7
锅里加2勺油烧至冒青烟。
8
趁热浇在辣椒粉里。
9
加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。
10
再加多半勺糖，适量盐拌匀。
11
把大部分调味汁浇在金针菇上。
12
翻拌均匀。
13
转移到盘子里。
14
把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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